Leblebi sade, yüksek protein içeriği ile bilinir. Protein, vücudun yapı taşlarını oluşturur ve kas gelişimine katkı sağlar. Ayrıca, lif oranı oldukça yüksektir. Lif, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve uzun süre tok kalma hissini artırır. Bunun yanı sıra leblebinin içerdiği vitamin ve mineraller de sağlığınıza pek çok fayda sağlar. Özellikle demir, magnezyum ve fosfor gibi mineraller, enerji metabolizmasını destekler.
